导演：唐大年 / 王海
主演：谷智鑫 / 何冰 / 杨立新 / 梁冠华 / 李光复 / 王雷 / 原雨 / 韩童生 / 张光北 / 方清平 / 方旭 / 王举 / 黄薇 / 李麟 / 王亚军 / 王丽云 / 吕中 / 何靖 / 王长立 / 王海 / 雷佳 / 杨佳音 / 陈洁 / 龙怀忠
故事发生在1919年的北京。那是一个新旧交替、局势动荡的年代，底层百姓的命运动辄被时代裹挟。栾学堂（谷智鑫 饰）原本只是个命如草芥的小乞丐，流落到北京城后，在机缘巧合之下进入济风楼做了一名堂倌。对这样一个无依无靠的年轻人来说，能在饭庄里站稳脚跟已属不易，他勤恳做事，也渐渐在烟火气十足的餐饮行当里摸索出门道。然而平静并未持续太久，他无意之中得知了掌柜不可告人的秘密，因此遭到驱逐，刚刚有起色的生活又一次被推入绝境。
走投无路之际，栾学堂遇见了生命中的贵人，命运由此出现转机。他凭借在济风楼积累的见识与自身的心气，创办了丰泽园，从一个任人摆布的伙计，一步步走上掌握自己命运的道路。这条路上既有同行之间的明争暗斗，也有时代变局带来的重重考验，他需要在人情与规矩之间周旋，在生存与尊严之间做出取舍。何冰、杨立新、梁冠华、李光复、王雷、韩童生、张光北等演员在剧中出演各色人物，共同撑起这幅民国北平的市井群像。
作为一部2015年播出的中国大陆年代剧，全剧共44集，由唐大年、王海执导，普通话对白。故事的看点在于以一个小人物的沉浮串起老北京餐饮行当的兴衰，既有灶台前的烟火细节，也有商海中的算计与博弈。整体风格偏向扎实的年代叙事，人物关系错综，节奏沉稳，把一个乞丐成长为饭庄东家的过程讲得层次分明。
谷智鑫那句“您给我一口饭，我还您一个字号”说得不使劲，反倒压得住场。前几集剪得利索，堂倌跑堂的碎步和吆喝声一搭，老北京的味儿就出来了。可过了三十集，有些过场戏明显是赶出来的，镜头一切就走，台词还没落稳就跳下一场，看得人心里咯噔一下。演员没问题，是剪辑没给够气口。
片头水墨转场和胡同空镜配三弦那几下挺抓人，夜里熬着看也不觉得闷。后厨灶火映在人脸上那层暖光，比台词更能带出年月感。
刷到短视频里后厨做菜那段才找来看的，比那些民国戏真实，就是四十多集追起来有点费劲。
跟我妈一起看的，她老说比现在那些民国戏实在，没那么多光鲜衣裳和端着说话，后厨那几场戏是真有烟火气。就是集数摆在那，追起来比看两集就完的费劲。
配乐太满，每集煽情处都硬起弦乐，听着累。
节奏有点拖，44集下来支线塞太多，看着看着就跑神了。
画面质感不错，配乐稍显满，少了原著那股苍凉劲儿
片头那段京胡一响就把我拉进去了，老北京的灰墙窄巷拍得很有味道。栾学堂被赶出济风楼那场雪夜戏，配乐压得很低，只有脚步踩雪的声音，我鼻子一下就酸了。服化道也用心，堂倌肩上搭的毛巾都透着年代感，看着不累。
栾学堂创业后剧情有点拖，好几集都在绕圈子。
跟大宅门比差点火候，但下饭够用了。
片头那几个北平街景的镜头一出来就被抓住了，灰墙青瓦配着弦乐慢慢铺开，有种旧画报活过来的感觉。堂倌跑堂那段京胡一起，脚步都跟着轻快。就是中段配乐有点重复，同一段旋律来回用，听多了略出戏。整体色调压得稳，丰泽园开张那场戏的光影很讲究，暖黄灯笼映着人影，看着舒服。
画面调色挺有老北京味，配乐一响就有年代感，尤其堂倌吆喝那段我反复看了两遍。跟朋友说一声，冲着这质感值得点开。